Caseificio Mangiapane
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Guastedda du nonnu

5.007.00

Latte di vacca Modicana crudo, sale, caglio.
Formaggio a pasta filata
Lavorazione:
Il latte intero crudo coagula in una tina con caglio in pasta di agnello o capretto. La cagliata ottenuta, subisce una maturazione sotto scotta, viene successivamente modellata manualmente nella classica forma di guastedda,
le forme così realizzare subiscono una breve sosta in salamoia e vengono stagionate da 7 a 15 giorni.

Svuota
COD: Guastedda du nonnu Categoria: Product ID: 3397

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formati e peso

400 g, 600 g

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