Close
Contrada Casalicchio 92022 Cammarata (AG)
(+39) 327 7570123 info@caseificiomangiapane.it
In offerta!

Caciocavallo Stagionato dei Monti Sicani

8.2533.00

Surowe mleko krowie Modicana, sól, podpuszczka.
Twaróg rozciągnięty Przetwarzanie
:
Surowe mleko pełne koaguluje w kadzi z pastą z jagnięciny lub podpuszczki koźlęcej. reagowany skrzep dojrzewania w warunkach wrzenia, następnie jest prasowany i rozkładany na kratce trzcinowej;
powstała pasta zawiesza się „okrakiem” na patyku, zwykle wykonywana z drewna, aby przerwać odpływ serwatki.
Następnego dnia oczyszczony makaron kroimy w plastiku i umieszczamy w pojemniku w celu rozciągnięcia. Modelowany, umieszczany jest na drewnianej „desce”, gdzie nabierze klasycznego, równoległościennego kształtu.
Po 12 lub 24 miesiącach pierwsze dwa dni będą w porządku.

 

OGNI 100g

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non è disponibile.

COD: Stagionato Categoria: Product ID: 3386

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Formati e peso

1 Kg, 250 g, 500 g

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Caciocavallo Stagionato dei Monti Sicani”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *